O pão de queijo é uma iguaria típica da culinária brasileira, originária de Minas Gerais. Sua história remonta ao século XVIII, quando escravos africanos utilizavam a mandioca para fazer bolinhos cozidos em água. Com a chegada dos portugueses e a introdução do queijo na região, os bolinhos passaram a ser assados e recheados com o queijo, dando origem ao pão de queijo.

Durante muito tempo, o pão de queijo foi consumido apenas em Minas Gerais, sendo uma opção popular entre os mineiros para o café da manhã e lanche da tarde. No entanto, a partir dos anos 1950, o pão de queijo ganhou fama em todo o Brasil, principalmente nas grandes cidades, como São Paulo e Rio de Janeiro.

Com a popularização do pão de queijo, surgiram novas variações da receita original, que incluem diferentes tipos de queijo e outros ingredientes.

Hoje em dia, o pão de queijo é consumido em todo o país e até mesmo em outros lugares do mundo, principalmente em países com grande presença de brasileiros, como Estados Unidos, Portugal e Japão. Em Minas Gerais, o pão de queijo é considerado patrimônio cultural do estado e é celebrado anualmente em festivais e concursos que reúnem produtores e apreciadores da iguaria.

O pão de queijo se tornou um símbolo da culinária mineira e representa a história e a cultura do estado. É uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares e faz parte da identidade gastronômica do Brasil.

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